现金老虎机:煮米饭香甜弹牙秘诀 加一食材营养翻倍

 新闻资讯     |      2019-03-03


白米饭一直是亚洲人独爱的主食之一。细腻弹牙的口感,淡淡的米香,无论配什么菜都能让人吃得津津有味。米饭为人体供给必需的碳水化合物,是日常活动所用能量的首要来历。


煮出Q弹米饭的诀窍
怎么煮米饭更香、口感更Q弹?运营了40多年的西川米店供给了煮米诀窍:

1. 选新米:选择当季收成新鲜碾制的新米,现金老虎机由于新米饱水度佳,煮成的米饭口感好、香气十足。

2. 重复淘洗:因稻壳在碾制过程中会夹杂米糠细粉等杂质,要重复淘洗换水的动作直到水质明澈,才算清洗干净。

3. 稍微浸泡:白米浸泡至米心呈现白色不透明状况才开端烹煮。让米粒充溢水分,才干达到均匀受热的效果。

白米浸泡至米心呈现白色不透明状况,让米粒充溢水分。
4. 蒸煮黄金份额:米:水 = 10:9。电子锅的内锅较厚保温效果好,炊煮出的米饭更好吃。

5. 松饭后再焖15分钟:电子锅开关跳起后,翻开锅盖用饭匙把饭翻松,打散水汽后盖回锅盖再焖15分钟,Q弹白米饭就煮好了。

白米饭加一种食材 吃起来更养分
煮白米饭时再加一种食材,会让饭的养分更丰厚,味道也更足。

白米 + 全谷

咱们平时吃的白米并不是“全谷”。全谷是指未精制的谷粒,包含胚乳、胚芽和麸皮三部分。而精制白米则去除了胚芽和麸皮,只保留了口感细腻的胚乳部分。

然而,谷物的大部分养分都储存在胚芽和麸皮中,现金老虎机麸皮含有丰厚的膳食纤维,能够协助肠道蠕动、消化,一起下降心脏病、中风和糖尿病的危险;胚芽含有维他命B、E和铁、镁等人体必需的养分元素;胚乳则首要含淀粉和蛋白质。虽然有些精制白米会将除去的维他命B、铁等物质加回,但依然无法复原原始谷物的养分成分。

常见的全谷包括小米、全麦、燕麦、玉米、糙米和荞麦等。美国农业部(USDA)引荐的饮食法“餐盘法(My Plate)”中建议,每餐的谷物中,至少有一半应是全谷物,才干保证养分摄取的均衡。

能够取白米与全谷各一半,放入电锅中一起蒸煮,煮出的饭既融入了其它谷类的香气,也削减了一部分全谷的粗糙感。但要留意不同的谷类,加水的量也应相应改动。

白米 + 黑豆

黑豆含有维他命A、B和E,有促进推陈出新、增强免疫力和避免皮肤老化等效果。
黑豆含有丰厚铁、钙、镁、磷,有助于保持骨骼健康,防备骨质疏松,而其所含的钾离子能协助防备中风和高血压。

此外,黑豆还含有维他命A、B和E,有促进推陈出新、增强免疫力和避免皮肤老化等效果。(从黑豆到糙米 7种最养分健康的谷物豆类)

煮饭时,先洗净黑豆,浸泡两小时,然后将黑豆和白米以1:4的份额放入电锅中煮。等电锅跳闸,就能吃到豆香四溢的养分黑豆饭了。

米饭 + 胡萝卜

胡萝卜富含维他命A,是良好的护眼蔬菜,能防备眼部疾病,还有养护毛发、指甲和皮肤之效。

将胡萝卜切成小粒,放入橄榄油中略炒一下,加些花椒和盐,然后再放入电锅中和米饭一起蒸煮。煮好的胡萝卜饭,不只咸甜适口,而且色彩鲜亮好看。

米饭 + 西红柿

西红柿中的茄红素具有很强的抗氧化效果,不只能提高人体免疫力,还有防癌的功效,特别是对男性防备前列腺癌很有协助。哈佛大学研讨显现,每周至少食用10次以上西红柿照料的人,比较不吃西红柿的人,现金老虎机前列腺癌的发病率削减45%。此外,西红柿中还含有维他命A、C、E等养分元素。

煮西红柿饭时,留意不要把西红柿皮剥掉,因大部分的茄红素都在西红柿皮内。将整颗西红柿洗净,在西红柿蒂处挖一个洞,再在底部用刀切一个“十”字,倒放入加好水的米饭上。能够依个人口味加一些蘑菇丁和鸡肉丁,再撒上盐、胡椒和九层塔。煮熟后,用饭勺将西红柿、饭和其它配料拌和均匀,就成了色彩诱人、酸甜咸香的西红柿饭。